Cascina Serzego

di Christian Romagnese

Gocce d'Inchiostro

S. Silvestro 2018


Pinzimonio di verdure con citronette alla senape e acciuga

Tagliere di salumi misti della casa
Salame d.o.p. Varzi, coppa piacentina, pancetta e lonzino alle erbe

Acetelli della casa

Fonduta fritta di caciotta Varzese
Bocconcini di semolino dolce dorati
Cestinetto di pasta brisè in fantasia di verdure

Julienne di cappone in lattughino e melograno

Bignè salato alla tonnara

Risotto al castelmagno e nocciole sfumato al cruasè rosato

Tagliolini verdi ai funghi e bresaola

Filetto di vitellone tartufato al porto su crostone di pane con patate duchessa
Cotechino con le lenticchie

Fantasia di pan di spagna "Sensazioni"

Brindisi di fine anno con Malvasia dolce spumantizzata o Spumante brut Podere Gaiaschi

Caffè

INIZIO ORE 21.00

EURO 40,00 - GRADITISSIMA LA PRENOTAZIONE
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI TEL. 338.3262753