SABATO 11 OTTOBRE ORE 20,30
COQUINA MALASPINIENSIS
L’Ancienne Cuisine dei Signori di Oramala
In collaborazione con l’associazione culturale SPINO FIORITO
Non una semplice cena medievale, ma un viaggio indietro nel tempo, attraverso i cibi, le usanze e i costumi degli ospiti medievali.
Menù a base di CASTAGNE
Marroni al lardo e miele
Frittelline di castagne
Sfogliatina al ripieno di caciotta Varzese e castagna in crema di zafferano
Risotto con Marroni e ricci di porro
Tagliatelle di farina di castagne in selvaggina
Pollo farcito di marroni con gondole di patate e gratin di castagna
Castagnaccio con salsa allo zabaglione
Caffè
Castagne al sale con flute di moscato
INGRESSO: 30 EURO A PERSONA COMPRENSIVO DI ACQUA E VINO DELLA CASA. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA.
POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO PREVIA PRENOTAZIONE AL 3383262753
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