Lunedì 15 agosto 2015 ore 12,30
Cruditè di verdure con vinaigrette alla senape
Tagliere di salumi (Salame, coppa, pancetta, lonzino alle erbe)
con acetelli al salto della casa
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Timballo al pomodoro e crema alle erbe di collina
Cestinetti di pasta brisè con mouse al tonno e tartufo nero
Quenelle di crema di prosciutto di praga gelatinata
Bocconcini di fonduta fritta al curry
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Risotto ai fiori di zucchina e “primo sale” biologico Az. Agr. “Oranami”
Crespelle ai funghi porcini
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Fracosta di manzo cotta al sale grosso
Patate al timo cotte al forno e zucchine al ventaglio gratin
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Crostata in composta di mele cotogne
e mousse alla vaniglia
Brindisi con spumante “Rico” di Podere Gaiaschi.
Caffè e digestivo
…al prezzo di 35 euro.
Il prezzo è comprensivo del vino della casa; su richiesta anche vini Bruno Verdi e Podere Gaiaschi
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